1、確定合理負(fù)載量 

合理負(fù)載有利于提高果實品質(zhì)、維持樹勢、穩(wěn)定產(chǎn)量和獲得高效益。目前生產(chǎn)上普存在因留果量過大而造成品質(zhì)下降、成熟期延遲、耐貯運性降低及枝蔓成熟不良等問題，不同程度地影響了經(jīng)濟效益。 

根據(jù)目前生產(chǎn)的實際情況，葡萄的結(jié)果狀況可粗分為3類。輕負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)在在葡萄植株負(fù)荷能力之內(nèi)、滿負(fù)荷線以下；滿負(fù)荷；產(chǎn)量指標(biāo)已達(dá)植株負(fù)提能力的上限；超負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)已達(dá)植株負(fù)擔(dān)能力的上限；超負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)已超出植株本身的負(fù)擔(dān)能力。欲生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄，產(chǎn)量指標(biāo)宜定在"輕負(fù)荷"標(biāo)準(zhǔn)上，一般每畝產(chǎn)量控制在2000kg左右，具體負(fù)載量還要視品種、樹熱和相應(yīng)管理措施而定。 

合理負(fù)載量確定之后，應(yīng)通過冬剪、抹芽、定梢?guī)醉棿胧┯枰哉{(diào)節(jié)。為保證生產(chǎn)高品質(zhì)的果實，還必須嚴(yán)格實施疏花序、果穗整形和疏果粒等花果管理措施。 

2、花果管理技術(shù) 

2.1疏花序 

疏花序指疏除多余的花序，應(yīng)本著弱梢不留花序，中梢留1個，強梢留2個的原則進(jìn)行。如果疏后仍然過多，可對部分強梢只留1個，部分中梢不留，作為預(yù)備梢。疏除時注意先疏去弱小花序和特大花序，盡量使保留的花序大小基本一致。疏花序的時間應(yīng)在能辯認(rèn)花序大小優(yōu)劣時及時進(jìn)行。 

2.2果穗整形 

果穗整形可使葡萄穗形大小整齊一致，便于精美小我裝，提高商品價值。首先應(yīng)以出現(xiàn)數(shù)量最多的大小適中、穗形相仿的果穗作為"標(biāo)準(zhǔn)穗"稍加修整后作為該品種的"模式穗"，然后依此為標(biāo)準(zhǔn)對其他果穗進(jìn)行整形。對大型果穗先剪去副穗和穗尖，再掐去第一、二分枝的尖部；對特大果穗除剪去副穗和掐穗尖外，可剪去第一分枝或一、二兩個分枝。果穗整形宜在花序已充分發(fā)育。各分枝已舒展、花序的形狀和大小已固定后進(jìn)行，在開花前完成。 

葡萄采收后，會普遍出現(xiàn)樹勢衰弱。因此，果實采收后加強管理，對植株越冬抗寒性及翌年新枝生長等都有密切關(guān)系，是爭取凈年葡萄豐收的基礎(chǔ)。

沈陽葡萄苗